1kg
(돼지&닭 농축베이스)
개봉 후
냉장보관
1:50비율로
희석해 사용
진하고 담백한 닭육수와 고소한 감칠맛의 돼지육수를 농축한 국물
요리의 기본 베이스에요. 1kg 대용량에 1:50 희석비율로 가성비를
높였으며, 소금을 넣지 않아 업장에서 사용하는 재료와 레시피에 따
라 짠맛을 자유롭게 조절할 수 있습니다.
CHECK POINT
- · 라멘·카레·나베 등 각종 국물요리의 기본이 되는 육수 베이스
- · 1:50 고농축 희석비율로 소량 사용만으로도 깊은 감칠맛
- · 무염 설계로 재료·메뉴에 맞춘 짠맛 조절 가능
- · 닭·돼지 추출물 함량 23%, 소량으로도 진한 육향과 풍미 구현
RECIPE
쇼유라멘
- 오지상 재료
- 쇼유라멘스프, 라멘유, 포크&토리가라스프, 면, 차슈, 목이버섯, 튀긴마늘
01
라면그릇에 쇼유라멘소스 40cc과 라멘유5cc를 담아준 뒤 뜨거운 육수(포크&토리가라스프 50배희석) 400cc를 섞어줍니다.
02
끓는물에 라멘면을 삶아준뒤 1에 넣어줍니다.
03
기호에 맞게 차슈, 파, 목이버섯, 튀긴마늘, 계란, 숙주 등으로 토핑해주면 완성입니다.
※ 토핑재료는 다양하게 취향에 따라 바꿔가며 올리셔도 좋습니다.
※ 포크&토리가라스프는 개봉후 빠른시일내에 사용하시고 냉장보관하셔야 합니다.
※ 그밖에 카레, 나베, 돈부리등 모든 기본육수로 사용하셔도 좋습니다.
