구워지는 순간 은은하게 퍼지는 미소의 달큰한 향이 먼저 올라오고, 한입 베어 물면 부드럽게 풀리는 살결 사이로 깊은 감칠맛이 자연스럽게 이어집니다. 기름기가 적당히 올라 담백함 속에서도 촉촉한 식감이 살아 있고, 쌀로 만든 미소 특유의 부드러운 단맛이 과하지 않게 밸런스를 잡아줍니다. 전체적으로 자극적이지 않으면서도 완성도 높은 풍미로 고급 메뉴의 느낌을 안정적으로 구현해줍니다.
CHECK POINT
쌀로 만든 미소된장을 사용한 달큰하고 부드러운 풍미의 소스 적용
북대양 북극해 수심 1,000m 이하 청정 해역 원물 사용
170g 원팩 패키지로 업소에서 간편한 사용 및 관리 가능
흰살 생선임에도 기름기가 풍부하고 부드러운 식감 구현
RECIPE
사이쿄미소 대가자미야끼
오지상 재료
사이쿄미소 대가자미
기타 재료
레몬 엣지, 초생강, 생와사비
대가자미를 흐르는 물에 가볍게 양념을 씻은 후 물기를 제거하여 준비해주세요.
알맞은 그릇에 구운 할리벗 사이쿄야끼를 담고 가니쉬를 올린 후 서브해주세요.
※ 팬프라잉: 약불에 기름을 두르고 껍질을 3분 30초 > 뒤집어 3분 > 다시 뒤집어 껍질부분 1분 더 구워줍니다. ※ 오븐조리: 200℃로 예열한 후 앞, 뒤로 뒤집어 10~12분 구워줍니다. ※ 살라만더: 중불에 앞, 뒤로 뒤집어가며 10~12분 구워줍니다.
PACKAGE
상품 고시 정보
제품명
사이쿄미소 대가자미 1.7kg
식품의 유형
기타 수산물가공품(가열하여 섭취하는 냉동식품)
생산자 및 소재지
(주)거룩한일오삼 / 인천광역시 남동구 호구포로 50, 826호
제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한
제품 별도 표기일까지
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
1BOX / 1.7kg(170g*10ea)
원재료명 및 함량
검정가자미 70.59%(아이슬란드산), 소스 29.41%[사이쿄미소 62.84%(일본산, 유전자변형 대두 포함가능성 있음), 물엿, 청주{쌀(국산)}, 소스, 설탕, L-글루탐산나트륨(향미증진제)] 대두, 밀 함유 ※ 이 제품은 알류(가금류에한함), 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 우유, 복숭아, 토마토, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣, 아황산류를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
영양성분
100g당21kcal, 나트륨174mg(9%), 탄수화물0g(0%), 당류0g(0%), 지방1g(2%), 트랜스지방0g(0%), 포화지방0g(0%), 콜레스테롤11mg(4%), 단백질3g(5%)1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000Kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
1.7kg/BOX170g×10ea
-18℃ 이하냉동보관
8시간냉장해동
