바삭함을 오래 잡아주는 프리미엄 튀김옷
베타믹스 프리미엄
- 베타믹스 2kg 기준 약 200장 돈까스 생산 가능한 고효율 구성
- 물과 희석만으로 튀김옷 완성되는 간편한 사용 방식
- 계란 함유로 고소한 풍미 강화 및 우수한 결착력 구현
- 튀김 시 육즙 손실을 줄여 기름 오염 감소 및 바삭함 유지력 강화
- 돼지고기를 비닐에 대고 두드려주면서 모양을 만들어 준 뒤 소금, 후추 간을 합니다.
- 배타믹스 100g과 물 200g을 섞어 준 뒤, 10~15분 기다려줍니다.
- 1을 2에 담군 뒤 들어 여분의 반죽을 떨구어 줍니다.
- 3을 빵가루에 입혀준 뒤 165℃에서 3~4분간 튀겨주면 완성입니다.
※ 규카츠, 생선까스, 새우튀김은 배타믹스가루를 먼저 묻힌 다음 반죽에 넣고 빵가루를 입혀서 조리해주세요.
※ 계량 시 전자저울 사용을 권장드립니다.
2kg200개분량
상온보관직사광선×
1:2비율희석사용
