초밥이나 회를 한 점 먹은 뒤 가볍게 곁들이면 아삭하게 씹히는 식감과 함께 상큼한 신맛과 은은한 단맛이 입안을 빠르게 정리해줘요. 과하지 않게 퍼지는 생강의 향이 남은 맛을 깔끔하게 눌러주면서 다음 한 점을 더욱 맛있게 이어지게 만들고요. 한 번 곁들이기 시작하면 자연스럽게 계속 찾게 되는 기본 사이드입니다.
CHECK POINT
얇게 슬라이스한 생강을 단 식초에 절인 일본식 절임 제품
신맛과 단맛의 균형으로 입안 리프레시에 적합
횟집·초밥·참치·도시락 전문점 등 다양한 업종에 적합
1.3kg 대용량 파우치 구성으로 업소 운영에 효율적
RECIPE
가츠동
오지상 재료
100g돈까스, 후리가케, 후지돈부리소스, 김가루, 채초생강
기타 재료
밥, 대파, 양파, 꽈리고추, 계란, 쪽파
해동된 나돈모 100g 돈까스를 170도온도의 튀김기에서 3∼4분간 튀겨줍니다.
돈부리그릇에 밥과 후리가케를 담아줍니다.
돈부리팬에 대파, 양파, 꽈리고추등을 넣고 물100cc와 소스 30cc를 희석하여 끓여줍니다.
3에 돈까스를 썰어 올리고 가볍게 풀은 계란을 올린 뒤 뚜껑을 덮어줍니다.
계란이 살짝 익어 갈 때 쯤 2에 올려줍니다.
5에 쪽파, 김가루, 채초생강들을 올려주면 완성입니다.
※ 그밖에 채초생강은 규동이나, 오야꼬동등 다양한 돈부리(덮밥)와 라멘, 야끼소바등에 활용하시면 좋습니다.
1.3kg-
상온보관직사광선×
개봉 후냉장보관
