덮밥이나 우동 위에 가볍게 올려주면 풍성한 볼륨과 함께 고소한 김 향이 자연스럽게 퍼지며 전체적인 맛을 정리해줍니다. 일정한 컷팅으로 플레이팅이 깔끔하게 유지되고, 마지막 고명 단계에서 메뉴의 완성도를 안정적으로 끌어올려주는 아이템입니다.
CHECK POINT
국내산 김 100% 사용한 무첨가 고명용 김가루 제품
부스러기가 적어 로스 감소 및 작업 효율성 향상
길이 4cm × 폭 0.2cm로 균일하게 컷팅된 형태
바삭하게 구운 김으로 고소한 풍미와 식감 구현
RECIPE
가츠동
오지상 재료
100g돈까스, 후리가케, 후지돈부리소스, 김가루, 채초생강
기타 재료
밥, 대파, 양파, 꽈리고추, 계란, 쪽파
해동하지 않은 나돈모 100g 돈까스를 170도 온도의 튀김기에서 4∼5분간 튀겨줍니다.
돈부리그릇에 밥과 후리가케를 담아줍니다.
돈부리팬에 대파, 양파, 꽈리고추 등을 넣고 물100cc와 소스 30cc를 희석하여 끓여줍니다.
3에 돈까스를 썰어 올리고 가볍게 풀은 계란을 올린 뒤 뚜껑을 덮어줍니다.
계란이 살짝 익어 갈 때 쯤 2에 올려줍니다.
5에 쪽파, 김가루, 채초생강들을 올려주면 완성입니다.
※ 규동이나, 오야꼬동등 다양한 돈부리(덮밥)에 활용하시면 좋습니다.
PACKAGE
상품 고시 정보
제품명
해농 고명용김가루 100g
식품의 유형
기타 수산물 가공품
생산자 및 소재지
해농식품/ 전라남도 나주시 동수농공단지길 30-91(운곡동)
제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한
제품 별도 표기일까지
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
100g
원재료명 및 함량
김 (국내산) 100%
영양성분
100g당5kcal, 나트륨20mg(1%), 탄수화물1g(0%), 당류0g(0%), 지방0g(0%), 트랜스지방0g(0%), 포화지방0g(0%), 콜레스테롤0mg(0%), 단백질1g(0%)1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000Kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
100g-
상온보관직사광선×
개봉 후밀봉보관
