구워지는 순간 누룩소금 특유의 은은한 향이 올라오고, 한입 베어 물면 부드럽게 풀리는 살결과 함께 감칠맛이 깊게 퍼집니다. 짭조름하면서도 과하지 않은 간이 자연스럽게 이어지며 재료 본연의 풍미를 한층 끌어올려주고요. 촉촉한 식감과 함께 깔끔하게 마무리되는 맛이 고급 메뉴로 완성도를 높여줍니다.
CHECK POINT
북대양 북극해 수심 1,000m 이하 청정 해역 원물 사용
170g 원팩 패키지로 업소에서 간편한 사용 및 관리 가능
일본식 누룩소금 ‘시오코지’ 소스를 적용한 깊은 감칠맛
HACCP 인증 제조시설에서 생산된 위생적이고 안전한 제품
RECIPE
시오코지 대가자미 솥밥
오지상 재료
시오코지 대가자미, 피카이치 우동다시
기타 재료
쌀, 정제수, 미림, 실파, 참깨, 샐러드믹스, 김치, 차완무시, 미소된장국
대가자미를 흐르는 물에 가볍게 양념을 씻은 후 물기를 제거하여 준비해주세요.
쌀은 흐르는 물에 씻은 후 20분 불린 후 물기를 제거해주세요.
1인 솥에 쌀과 물, 우동다시, 미림을 넣고 밥을 지어주세요.
완성된 밥 위에 시오코지 대가자미 구이를 올리고 실파와 참깨를 토핑 후 트레이에 솥밥과 반찬 등을 세팅하여 서브하세요.
※ 팬프라잉: 약불에 기름을 두르고 껍질을 3분 30초 > 뒤집어 3분 > 다시 뒤집어 껍질부분 1분 더 구워줍니다. ※ 오븐조리: 200℃로 예열한 후 앞, 뒤로 뒤집어 10~12분 구워줍니다. ※ 살라만더: 중불에 앞, 뒤로 뒤집어가며 10~12분 구워줍니다.
PACKAGE
상품 고시 정보
제품명
시오코지 대가자미 1.7kg
식품의 유형
기타 수산물가공품(가열하여 섭취하는 냉동식품)
생산자 및 소재지
(주)거룩한일오삼 / 인천광역시 남동구 호구포로 50, 826호
제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한
제품 별도 표기일까지
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
1BOX / 1.7kg(170g*10ea)
원재료명 및 함량
검정가자미 70.59%(아이슬란드산), 소스 29.41%[누룩소금 66.43%| (일본산), 설탕, 소스(쌀:외국산), 청주, L-글루탐산나트륨(향미증진제)] 밀 함유 ※ 이 제품은 알류(가금류에한함), 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 우유, 복숭아, 토마토, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣, 아황산류를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
1.7kg/BOX170g×10ea
-18℃ 이하냉동보관
8시간냉장해동
