한입에 쏙 들어오는 교자를 먹으면 맥주와의 조합이 자연스럽게 살아나요. 속이 꽉 찬 국내산 돼지고기와 배추가 어우러져 한입만으로도 만족감이 달라집니다. 치맥, 피맥 대신 교맥 메뉴로 활용하면 테이블 위 분위기가 새로워지고, 간단히 구워서 바로 제공할 수 있어 주방 작업이 편해집니다. 바삭하게 구워진 겉과 촉촉한 속이 함께 어우러지면서 손님이 계속 찾게 되는 메뉴로 완성됩니다.
CHECK POINT
개당 22g으로 한입에 먹기 좋은 미니 사이즈 구성
국내산 돼지고기와 배추를 사용해 속이 꽉 찬 풍미
야끼교자 형태로 조리 시 겉은 바삭하고 속은 촉촉
치맥, 피맥 외 교맥 메뉴로 활용 가능한 간편 아이템
RECIPE
히토구치교자
오지상 재료
타케토라풍 히토구치교자
기타 재료
물, 밀가루, 전분
팬에 기름을 두르고 약불에 교자를 올려준뒤 타지 않게 구워줍니다.
바닥이 노릇하게 구워졌을 때 즈음 물(80g)과 밀가루(5g), 전분(3g)을 섞은 전분물을 두르고 뚜껑을 덮어준뒤 3∼4분 가량 끓여줍니다.
수분이 증발되면 뚜껑을 열고 완전히 익혀줍니다.
※ 딥핑소스로 유자폰즈나 간장 등을 추천드립니다. ※ 밀가루만 이용하여 만들어도 됩니다. ※ 튀김기에서 바로 튀길 경우 170도 온도에 2∼3분 정도 튀기시면 됩니다.
열량: 100g당 200kcal, 나트륨 300mg(15%), 탄수화물 18g(6%), 당류 2g(2%), 지방 11g(20%), 트랜스지방0g, 포화지방 4g(27%), 콜레스테롤 16mg(5%), 단백질 8g(15%) ※ 1일 영양성분 기준치에 대한비율(%)은 2,000kcal기준이므로 개인의 필요열량에 따라 다를 수 있습니다.
500g20개 내외
-18℃ 이하냉동보관
해동없이조리가능
