크림 메뉴를 준비하다 보면 동물성 크림의 질감은 좋은데, 원가나 보관이 늘 부담으로 남을 때가 있어요. 홉라는 그런 고민 사이에서 선택하기 편한 크림이에요. 식물성이지만 휩핑했을 때 결이 곱고 질감이 단단하게 올라와 크림우동이나 오코노미야끼 같은 메뉴에도 자연스럽게 어울려요. 무가당이라 단맛 조절이 자유롭고, 냉장 제품이면서도 소비기한이 여유 있는 편이라 운영 흐름도 한결 안정적으로 가져가기 좋아요.
- 무가당 타입으로 단맛 조절 자유로운 식물성 휩핑크림
- 동물성 크림에 가까운 질감과 안정적인 휩핑력
- 크림우동·고로케·오코노미야끼 등 화풍요리 활용도 높음
- 냉장 보관 제품이지만 비교적 긴 소비기한으로 관리 편의성
- 오지상 재료
- 무라야마카레, 홉라, 우동면, 아오노리 또는 시치미
- 무라야마카레를 중탕 시키거나 카레를 만들어 줍니다.(카레상품 레시피 참고)
- 믹서기에 홉라 100ml과 우유 50ml, 삶은감자 1개를 넣고 소금, 후추를 뿌린 다음 돌려줍니다.
- 그릇에 삶은 우동면을 넣고 1을 담아준뒤, 2를 짤주머니에 넣어 위에 이쁘게 돌려주면서 뿌려줍니다.
- 마지막에 아오노리나 시치미를 살짝 뿌려주면 완성입니다.
※ 사용 전 하룻밤 8℃에서 냉장 보관 후 휘핑해주세요.
※ 온도변화가 심할경우 간혹 굳는 현상이 발견될 수 있어요.
1L
1~22℃냉장보관
8℃에서휩핑
