풍미좋은 큐슈지역의 간장과 설탕을 배합한 황금밸런드 단짠 스키야
끼전용 타레에요. 풍미깊게 배이는 감칠맛과 깊은 중독성을 자랑하
는 단맛의 조화가 훌륭하죠. 스키야키타레만 있다면 일본의 스키야끼
전문점에서 맛보던 깊고 진한 맛을 소스 하나로 손쉽게 구현할 수 있
어요. 그대로 사용해도 좋지만 취향에 따라 희석해 즐겨도 좋아요.
CHECK POINT
- · 큐슈지역의 질 좋은 간장을 사용해 풍미 깊은 스키야끼 맛 구현
- · 갖은 양념이 잘 어우러져 은은한 단맛과 진한 감칠맛이 일품
- · 전골요리, 불고기 등 다양한 요리에 함께 사용 가능
- · 일본가정식 업장이라면 채택해야할 필수재료
RECIPE
스키야끼
- 기타 재료
- 스키야끼나베, 고기, 파, 표고버섯/곤약/알배추/숙주/청경채/오뎅 등 각종 채소, 계란
01
스키야끼나베를 가열하고 고기와 파를 구워줍니다.
02
고기가 적당히 익으면 육수(스키야끼타래 3배비율) 300∼400cc를 부어줍니다.
03
약불로 줄이고 표고버섯, 곤약, 알배추, 숙주, 청경채, 오뎅등을 넣어 함께 익혀 맛이 잘 배일 수 있도록 합니다.
04
재료가 모두 익으면 계란 노른자를 찍어 드시면 됩니다.
※ 국물 양을 많이 해서 탕처럼 끓이려면 오뎅다시더블업과 1:1비율로 희석한 뒤 물과 8배 희석하여 사용하세요.
