라멘 위에 차슈 한 장이 올라가는 순간 분위기가 달라지죠. 그릇을 덮듯 길게 얹히는 삼겹결이 시선을 먼저 잡아주고, 토치로 살짝 그을리면 기름기가 은은하게 녹아 향을 끌어올려줘요. 젓가락으로 들어 올렸을 때 부드럽게 휘어지는 결이 살아 있어 한입 베어 물면 고소함과 짭조름한 감칠맛이 또렷하게 퍼져요. 돈부리 위에 넉넉히 얹어도 좋고, 데리야끼 메뉴에 더하면 한 그릇의 체급이 자연스럽게 올라가요. 바쁜 시간에도 바로 올려 낼 수 있어 메뉴 완성도가 안정적으로 유지돼요.
1kg21×4cm
-18℃ 이하냉동보관
10시간냉장해동
