열이 닿는 순간 치즈가 부드럽게 녹아내리며 표면을 따라 고르게 퍼지고, 한입 들어 올리면 자연스럽게 늘어나는 결이 살아있는 식감이 이어집니다. 과하게 뭉치지 않고 균일하게 녹아들어 요리 전체에 고소한 풍미를 안정적으로 입혀주고, 입안에서는 부드럽고 담백하게 마무리되며 부담 없이 즐기기 좋아요. 다양한 메뉴 위에 얹었을 때 완성도를 한층 정돈해주는 치즈입니다.
버터는 작은 큐브로 잘라두고, 라자냐 시트는 오븐 용기 내부 용적에 맞게 세장 잘라 둔다.
오븐 용기 내부를 큐브로 잘라둔 버터로 골고루 발라준다.
베샤멜 소스블록 4개를 깔고 라자냐 시트를 올린다
라구소스블록 8개를 깔고 두번째 라자냐 시트를 올린다
라구소스블록 8개를 깔고 세번째 라자냐 시트를 올린다
베샤멜소스블록 5개, 모짜렐라치즈, 그라나치즈분말, 버터큐브를 올려 마무리한다
※ 본 레시피에서는 라자냐(450*240mm) 쉬트 1장을 6분할 (150*120mm*6장)하고, 그중 3장 사용함 ※ 170℃ 예열한 컨백션 오븐 또는 에어프라이어에서 약 15분간 구운 후 5분간 상온에서 휴지 후 파슬리를 뿌려 낸다.
PACKAGE
상품 고시 정보
제품명
모짜렐라치즈64슈레드 2.5kg
식품의 유형
축산품 가공품(자연치즈)
생산자 및 소재지
㈜선인 / 경남 밀양시 초동면 초동농공단지길 23-22
제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한
제품 별도 표기일까지
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
2.5kg / 7,325kcal
원재료명 및 함량
자연치즈99.4%[모짜렐라치즈 98.03%{미국산; 원유, 소금, 우유응고 효소, 유산균배양액}, 분말셀룰로스], 분말셀룰로스 우유 함유 ※이 제품은 밀, 대두, 계란, 돼지고기를 사용한 제품과 같은 제조시설 에서 제조하고 있습니다.
영양성분
나트륨 418mg(21%), 탄수화물 4g(1%), 당류 0g(0%), 지방 21g(39%), 트랜스지방 0.8g, 포화지방 11g(73%), 콜레스테롤 65mg(22%), 단백질 23g(42%) ※ 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
2.5kg6×4×25mm
-18℃ 이하냉동보관
8시간냉장해동
