손님들이 좋아하는 건 ‘가성비 좋은 푸짐한 한 그릇’입니다. 주방은 간단하고, 손님은 만족하고, 단골은 늘어나는 똑똑한 재료. 이자카야, 꼬치집, 스몰비어 어디서든 활용하기 좋은 메뉴 아이템입니다.
CHECK POINT
몇 개만 넣어도 오뎅탕이 푸짐해지는 효과
두부의 고소함이 국물 맛까지 업그레이드
유부 전문 브랜드의 오리지널 간모, 중국산과 비교 불가
이자카야·스몰비어 등 다양한 업장에서 활용 가능
RECIPE
간모니모노
오지상 재료
간모, 간사이오뎅다시더블업, 오크라, 가쓰오부시
기타 재료
맛술, 무, 배추, 당근, 꽈리고추
냄비에 얇게 편썬 무, 배추, 흑곤약, 당근, 꽈리고추, 간모 순으로 담아줍니다.
간사이오뎅다시더블업 30cc와 혼미린 20cc, 물 200cc를 냄비에 넣고 중불로 끓여줍니다.
소스가 자작하게 남았을 때 알맞은 접시에 담아 줍니다.
송송 썬 오크라와 가쓰오부시를 얹어 주면 완성입니다.
※ 오뎅탕, 나가사끼짬뽕 등 각종 탕류에 넣어 사용하시면 좋습니다.
PACKAGE
상품 고시 정보
제품명
간모
식품의 유형
가공두부(가열하여 섭취하는 냉동식품)
생산자 및 소재지
habutae tofu CO.LTD/ 주식회사 엠오유통 / 일본
제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한
제품 별도 표기일까지
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
1kg(10g*100ea)
원재료명 및 함량
두부(대두, 염화마그네슘, 대두레시틴, 탄산마그네슘, 팜유), 정제수, 유채유, 분말대두단백[탈지대두, 대두레시틴, 메타중아황산나트륨 (산화방지제)], 당근, 옥수수전분, 당류, 정제소금, 참깨, L-글루탐산나 트륨(향미증진제)(대두, 이산화황 함유)(※ 이 제품은 우유를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.)
영양성분
열량: 100g당 247kcal, 나트륨 310mg(15%), 탄수화물 3.6g(1%), 당류 0g(0%), 지방 19.9g(37%), 트랜스지방0g, 포화지방 0g(0%), 콜레스테롤 0mg(0%), 단백질 13.3g(24%)※ 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
1kg10g × 100ea
-18℃ 이하냉동보관
해동없이조리가능
