닭꼬치나 구이 메뉴에 달콤짭짤한 간장 풍미를 입히고 싶을 때가 있죠. 이찌방 야끼도리소스는 큐슈 지방 특유의 진하고 달큰한 간장맛이 살아 있어, 재료에 바르거나 졸여내면 윤기와 풍미가 자연스럽게 어우러집니다. 야끼도리는 물론 데리야끼 메뉴 전반에 활용하면 익숙하면서도 완성도 있는 일식 구이 맛이 깔끔하게 정리됩니다.
CHECK POINT
소스 전문 브랜드 이찌방의 정통 야끼도리·데리야끼 겸용 소스
큐슈 지방 스타일의 달콤하고 진한 간장 베이스 풍미 구현
닭꼬치·닭구이·데리야끼 메뉴 전반에 범용 적용 가능한 레시피
1.8L 대용량 규격으로 업장 사용 및 메뉴 운영 효율 우수
RECIPE
꼬치구이
오지상 재료
각종 꼬치, 야끼도리소스, 유자폰즈/시치미/마요 소스 등 각종 토핑
기타 재료
양배추
구이기에 냉장 해동된 꼬치를 올려준 뒤 소금을 살짝 뿌리고 타지 않게 뒤집어 주면서 구워줍니다.
70% 정도 익었을 때 야끼도리소스를 앞, 뒤로 3번씩 발라주세요.
소스가 잘 결착되도록 앞, 뒤로 한 번 더 구워준 후 접시에 유자폰즈, 시치미, 마요 소스 등과 같이 내시면 완성 됩니다.
※ 소주나 정종 등을 분무기에 담아 뿌려주시면서 구워주시면 타는 것 방지와 잡내제거에 좋습니다. ※ 각종 요리에 볶음소스로 사용하셔도 더욱 좋습니다.
1BOX1.8L × 10ea
개봉 후냉장보관
조리없이사용가능
