달콤짭잘한 소스에 볶아낸 돼지고기를 밥 위에 올리기만 해도 한 그릇이 꽉차는 부타동을 위한 소스에요. 부타동은 보기에는 간단해보이지만 막상 만들려면 간장, 설탕, 미림 등 재료의 밸런스를 맞추기가 은근 번거롭고 너무 짜거나 달아지기 쉬운데요. 그럴땐 돼지고기의 기름기, 불향, 단맛이 잘 어우러지도록 배합한 전용 소스를 활용해보세요.
CHECK POINT
고기에 빠르게 침지되어 고기를 미리 양념하지 않아도 진한 감칠맛
양조간장 베이스로 균형있게 맞춘 단맛과 짠맛의 조화
다양한 돼지고기요리 외에도 야끼소바, 숙주볶음에 활용 가능
미림, 레드와인, 흑후추 등 갖은 향신료 첨가
RECIPE
부타동
오지상 재료
부타돈타레, 후리가케, 채초생강
기타 재료
돼지목살, 밥, 쪽파, 꽈리고추, 양파
팬에 알맞은 크기에 1∼2시간정도 부타돈타레소스에 재워둔 돼지목살을 약불에 꽈리고추와 함께 구워줍니다.
재우지않고 구울시에는 고기가 중간쯤 익을시 소스를 넣어 구워줍니다.
돈부리그릇에 밥과 부타돈타레 15cc와 후리가케를 담아줍니다.
3위에 구워낸 고기와 꽈리고추를 담아줍니다
4에 쪽파, 채썬 양파, 채초생강들을 올려주면 완성입니다.
※ 차슈덮밥이나, 차돌박이 숙주볶음 등 다양한 요리에 활용하셔도 좋습니다.
PACKAGE
상품 고시 정보
제품명
부타돈타레 1.6kg
식품의 유형
소스(살균제품)
생산자 및 소재지
(주)동원홈푸드 / 충남 아산시 영인면 신봉길 288
제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한
제품 별도 표기일까지
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
1.6kg
원재료명 및 함량
양조간장[탈지대두(인도산),소맥(밀:미국산),천일염,과당,주정],정제수,기타과당.기타설탕(원당,카라멜색소),제이몰트간장타입(일본산/간장,양조식초,가수분해단백질,대두유,효모추출물),미림(쌀:외국산),레드와인,카라멜당시럽,잔탄검,흑후추분말 대두, 밀, 닭고기 함유 ※ 이 제품은 난류, 우유, 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 돼지고기, 복숭아, 새우, 토마토, 아황산류, 잣, 호두, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복 포함)를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
1.6kg-
개봉 후냉장보관
조리없이사용가능
