일본 오뎅집에서 빠지지 않는 단골메뉴 우엉오뎅을 소개합니다. 신선한 우엉을 탱글한 생선살로 감싸 튀겨내 아삭한 식감과 쫄깃한 질감이 조화로운 일본 정통 마끼 오뎅이에요. 오뎅에 베어있는 튀긴향이 국물에 자연스럽게 어우러지는데요. 보다 작아진 20g으로 여러가지 오뎅을 구성하는 매장에 추천드리는 아이템입니다.
CHECK POINT
일본 현지 탑티어 메이커인 '후지미츠'에서 제조
우엉의 꼬들함과 생선살의 담백함이 어우러진 오뎅
씹을수록 살아나는 아삭한 식감과 고소한 우엉의 풍미
반으로 컷팅 해 단품 사이드메뉴로도 활용 가능
RECIPE
간사이 오뎅탕
오지상 재료
각종 오뎅, 유부모찌, 간모, 흑곤약, 간이오뎅다시더블업, 화풍다시
기타 재료
무, 대파, 알배추, 청양고추, 파/팽이/쑥갓/시치미 등 각종 토핑
탕기에 물 800cc와 무를 넣고 끓여준 뒤 오뎅다시더블업 70cc와 오뎅, 간모, 유부모찌, 흑곤약 등을 넣고 끓여 줍니다.
1에 야채(알배추, 청양고추 등)을 넣고 화풍다시 3g 정도와 함께 약 2~3분 가량 끓여 줍니다.
탕기에 담고 대파, 팽이, 쑥갓, 시치미 등 다양한 토핑을 올려주면 완성됩니다.
※ 하카타콧테리를 이용하여 돈꼬츠 오뎅나베로 활용하시면 더욱 좋습니다.
PACKAGE
상품 고시 정보
제품명
후지미츠 고보텐
식품의 유형
어묵(가열하여 섭취하는 냉동식품 / 비살균제품)
생산자 및 소재지
FUJIMITSU CO.,LTD MISUMI FACTORY / 일본 / ㈜엠오유통
제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한
제품 별도 표기일까지
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
1KG(20g X 50개입)(1,320kcal)
원재료명 및 함량
연육32.1%(매퉁이, 설탕, 폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 건조난백), 정제수, 가공우엉(우엉, 정제수, 구연산, L-아스코브산나트륨), 변성전분(인산이전분), 유채유, 대두단백, 정제소금, 설탕, 조미료, 포도당, 발효조미료, 조미료2, 건조난백 계란, 대두 함유 ※ 이 제품은 밀, 새우, 게를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
영양성분
열량: 100g당 132kcal, 나트륨 782mg(39%), 탄수화물 15g(6%), 당류 6g(6%), 지방 4g(7%), 트랜스지방 0g, 포화지방 1g(7%), 콜레스테롤 5mg(2%), 단백질 8.9g(16%) 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000Kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
1kg20g×50ea
-18℃ 이하냉동보관
해동없이조리가능
