1.8L
(-)
개봉 후
냉장보관
1:10비율로
희석해 사용
가지각색 일식 요리에 특유의 간장 감칠맛을 더해주는 쯔유. 이번에
는 우동만을 위한 전용 쯔유를 소개할게요. 가다랑어와 고등어를 우
려내 풍미를 높이고 간장을 더해 감칠맛을 끌어올렸어요. 물과 간단
히 배합해 잘 섞어주기만하면 어떤 우동이든 꼭 어울리는 감칠맛을
완성해준답니다.
CHECK POINT
- · 베이직한 매력으로 여러 우동육수에 사용할 수 있는 가성비제품
- · 물에 희석해 간편하게 사용하는 우동전용 쯔유
- · 조림/볶음요리, 튀김소스 등 다양한 메뉴에 활용가능한 높은 범용성
- · 고등어와 가쓰오부시, 간장으로 맛을 더해 소량으로도 진한 감칠맛
RECIPE
기츠네 우동(유부우동)
- 오지상 재료
- 유타카우동쯔유(9~10배희석), 우동면, 우동아게, 나루토마끼
01
우동기에 유타카우동쯔유 40cc와 뜨거운물 360cc를 섞어 넣어줍니다.
02
우동면을 삶아 1에 넣어줍니다.
03
냉장해동된 우동아게를 찬기를 가시고 2에 올려줍니다. (끓는물에 살짝 데쳐 사용하시면 좋습니다)
04
쪽파, 나루토마끼 등 토핑해주면 완성입니다.
※ 카케우동(뿌려먹는우동) : 9~10배 ※ 조림,튀김,돈부리 : 6~7배
※ 쯔께우동(찍어먹는우동) : 3~4배 ※ 낫또, 두부 : 1.4배
