야끼도리소스는 간장, 미림, 다랑어엑기스등 갖은 양념을 배합해 졸여낸만능 데리야끼소스에요. 꼬치에 바르고 데리야끼에 두르고 여러 메뉴를 돌리다 보면 생각보다 빠르게 줄어드는 소스예요. 그래서 이 소스는 처음부터 '맛도 중요하지만 가격도 현실적으로'를 기준으로 만들었어요. 매일써도 부담 없고 간편하게 사용할 수 있는 소스랍니다.
CHECK POINT
소스를 진하게 응축해 꼬치 표면에 빈틈없이 밀착
꼬치의 풍미를 한층 더 끌어올려주는 야끼도리 전용 소스
일본 우스구치간장에 양조식초를 더해 달짝지근한 감칠맛
덮밥, 고기·생선구이 등 달달한 감칠맛이 필요한 다양한 메뉴에 활용
RECIPE
꼬치구이
오지상 재료
각종 꼬치, 야끼도리소스, 유자폰즈/시치미/마요 소스 등 각종 토핑
기타 재료
양배추
구이기에 냉장 해동된 꼬치를 올려준 뒤 소금을 살짝 뿌리고 타지 않게 뒤집어 주면서 구워줍니다.
70% 정도 익었을 때 야끼도리소스를 앞, 뒤로 3번씩 발라주세요.
소스가 잘 결착되도록 앞, 뒤로 한 번 더 구워준 후 접시에 유자폰즈, 시치미, 마요 소스 등과 같이 내시면 완성 됩니다.
※ 소주나 정종 등을 분무기에 담아 뿌려주시면서 구워주시면 타는 것 방지와 잡내제거에 좋습니다. ※ 각종 요리에 볶음소스로 사용하셔도 더욱 좋습니다.
2.2kg-
개봉 후냉장보관
조리없이사용가능
