첫 안주가 매장의 인상을 좌우할 때가 있죠. 이 에다마메는 대두 본연의 달큰함이 또렷하게 살아 있어 기본 안주로 내어도 테이블 반응이 안정적으로 이어져요. 알이 단단히 차 있어 집었을 때의 만족감이 다르고, 색감이 선명해 플레이팅 완성도도 자연스럽게 올라가요. 현지 이자카야 체인에 납품되는 전용 농장에서 재배한 원료를 사용해 품질 편차 부담이 적어 운영이 한결 편해요. 맥주와 함께 가장 먼저 나가는 메뉴로 두기 좋은 구성입니다.
CHECK POINT
이자카야 체인본사 납품상품으로 대두콩 전용 농장에서 재배
속이 비어있는 저품질 콩은 수확 단계에서 1차 선별 제거
선명한 초록 색감과 균일한 사이즈로 플레이팅 완성도 안정
기존 중국산 대비 단맛·알 크기·색감에서 확연한 차별성
RECIPE
커리 에다마메
오지상 재료
에다마메, 고추기름, 고이구치간장, 가람마살라, 카레파우더, 크리스피어니언
기타 재료
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에다마메는 끓는 물에 살짝 데쳐, 기름을 두르지 않은 팬에 구워 줍니다.
볼에 에다마메를 담고 고추기름 2T, 고이구치간장2T, 가람마살라 0.5T, 카레파우더 1T을 넣어 잘 버무려 줍니다.
알맞은 접시에 담고 크리스피어니언을 뿌려줍니다.
PACKAGE
상품 고시 정보
제품명
남다른 에다마메 500g
식품의 유형
두류가공품(가열하여 섭취하는 냉동식품)
생산자 및 소재지
PT KELOLA AGRO MAKMUR / 인도네시아 / 엠오유통
제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한
제품 별도 표기일까지
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
500g
원재료명 및 함량
대두99.1%(인도네시아),정제소금0.9% 유전자변형 대두 포함 가능성 있음, 대두함유
영양성분
100g당116kcal, 나트륨360mg(18%), 탄수화물12g(4%), 당류0g(0%), 지방4g(7%), 트랜스지방0g(0%), 포화지방1g(7%), 콜레스테롤0mg(0%), 단백질8g(15%)1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000Kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
500g
-18℃ 이하냉동보관
30's조리 후 사용
